鲜嫩的冬菇猪肉包
简单
4人份
沉迷面食 不可自拔 哈哈
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食材清单
其他
- 160克水
- 2.5克（天冷要加大用量）酵母
- 20克冬菇
- 220克拌好的猪肉馅
- 300克中筋面粉
- 4克油
- 包子皮：
- 包子馅
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬菇提前几个钟，泡软，要换水 不想吃到硬硬的冬菇😆，最好提前一晚泡，第二天用
2
将泡好的冬菇，开水焯1分钟，捞起，挤干水，切成冬菇粒，再用油炒一下，加入
3
5克盐，我这样做，出来了85克的冬菇
4
提前做好的肉馅和冬菇粒，肉馅在我另一个菜谱里有说
5
将冬菇和肉馅拌匀，冷冻半个钟，更好包
6
饺子皮材料，混合均匀，用厨师机揉成光滑的面团
7
拿出来自己再揉个两三分钟
8
搓成长条，分成10个剂子，每个大概是48克
9
压扁擀圆包馅，我一个包了30克
10
这次又比上次进步了，继续练。 忽略我那不知所措的大拇指，哈哈，因为不喜欢压在馅里🤣
11
发酵到1.5倍大，上汽后蒸10分钟
