酸辣白菜🌶️
简单
4人份
我特别爱吃这种酸辣的菜，特别容易下饭哈哈哈。在外面吃饭也总是喜欢点这个菜，但是总觉得外面吃饭的油不是很好，所以自己就动手做起来，效果还不错，比不上饭店的，但是也很好吃，导致我每隔几天就做，老牛都吃到腻了哈哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤（看你吃多少买多少）黄白苗（白菜）
- 2个红指天椒
- 2勺白醋
- 2小勺蚝油
- 2瓣蒜头
- 少量生粉
- 适量油
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的是这种黄白苗，我觉得比白菜好吃点，这种口感比较脆，更甜。
2
先掰成一片片清洗干净，沥干水分
3
划重点：斜刀切成小片。把菜斜刀切，这样容易熟和容易入味！
4
切成小片
5
装盘备用
6
锅里放油，先把油烧热，放姜蒜辣椒爆香
7
放入青菜炒软
8
加盐，继续炒软
9
划重点：炒菜之前先调好这个料汁，2勺酱油，1勺蚝油，1.5勺醋，少许生粉，少许水，搅拌备用
10
中途炒菜不要加水，白菜在炒的过程中会出水，炒软到该状态，加入提前调好的酱料。继续翻炒
11
翻炒到断生变软可以出锅
12
出锅！
13
开吃
