无糖无油小蛋糕
简单
4人份
小宝宝们不能吃油、吃糖，妈妈就想办法做了无糖无油的小蛋糕给沐宝吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 40克奶粉
- 50克低筋面粉
- 5克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，1个全蛋，2个蛋黄打匀，筛入面粉，奶粉，搅拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋！
2
2个蛋白打发，加入几滴柠檬汁，不加糖的蛋白打发容易消泡，打发到小尖勾，加入5克淀粉，再打发一下，稳定蛋白，相对好一些！
3
取1/3蛋白加入面糊，翻拌，或者J拌，不要搅拌，剩余蛋白再用低速打发一下后，再加入面糊，翻拌，直到均匀！倒入模具！不要墨迹，会消泡！
4
试了一下小可爱的模具！上下火140-150度，烤20-25分钟！
5
烤出来并没有像加糖、油的那么丰满，不过也很细腻的！（不好脱模）可以用一次性纸托！
6
软软的小蛋糕还不错哟！
