经典英式松饼 CLASSIC PANCAKES
简单
4人份
原方来自Rose Bakery。 这个方子做不出完美长相的松饼，但却有完美的口感。以及不会太甜，适合和培根一起吃。 重点：糊糊不能搅拌过度。 份量够4个人左右吃。
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食材清单
其他
- 12.5g细砂糖
- 16g泡打粉
- 190g中筋面粉
- 220ml牛奶
- 2个鸡蛋
- 75g无盐黄油（融化）
- 适量糖粉或者枫糖浆
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上材料。另外会用到一大一小两个碗（小的也可以用量杯，如图），打蛋器，小平底不粘锅。
2
先融化黄油。我一般用微波炉，中大火1分钟左右。
3
在一个碗里打散鸡蛋，再加入牛奶和融化好的黄油。
4
拿一个大一点的碗，量好面粉，糖，盐，泡打粉，用打蛋器混匀。
5
把前面混合好的液体倒入干粉里。稍微搅拌，直到看不见明显有干粉。这时候糊糊应该看起来并不是很均匀，注意不要搅拌过头。
6
在火上加热一个小的平底不粘锅，放不放油随意，因为糊糊里已经有油，一般不会粘。
7
锅热了以后，加大概两大勺糊糊到锅里，然后倾斜煎锅，让糊糊厚度均匀的铺散开。
8
中小火。煎到可以看到泡泡开始出现，翻面再煎大概一分钟。
9
书上做出来是这样。搭配香蕉和枫糖浆。我第一顿是配培根，第二顿撒糖粉配咖啡，供参考。
10
这个方子做出来如果觉得太多，可以把剩下的糊糊密封好放冰箱，第二天再用。
