自制熏酱
简单
4人份
最近就想吃熏酱，本来想吃鸡手，但是第一次做怕失败，先拿成本低的翅尖练练手😊
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食材清单
其他
- 1-2块冰糖
- 10g桂皮
- 10ml海鲜酱油
- 10ml生抽
- 5g花椒
- 5ml料酒
- 5克（没有可不放）茴香
- 5段大蒜
- 5片香叶
- 一个八角
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 8g盐
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡翅洗净，开水下锅抄一下，放入少许料酒去腥。
2
锅里放入凉水，把抄好的鸡翅尖放入，并把配料全部放入锅中，大火烧开，我还放了两卷干豆腐卷一起煮，以上配料是家里有啥就放了点啥，少一样也不会有太大的影响。
3
大火烧开转小火，煮30分钟左右。
4
把干豆腐先捞出，翅尖可以先放汤里泡着，这样更入味，锅底放上锡纸，撒上白糖和茶叶（茶叶也可以不放），锅可以选这种烤地瓜的专用锅，也可以用不要的铁锅，白糖放在锡纸上面锅特别容易清洗，把豆腐卷铺上，开中火，大概5-8分钟，锅内冒出浓烟关火，等锅不再往出冒烟，出锅即可。
5
干豆腐卷成品
6
鸡翅尖成品
7
成品
