杏鲍菇青椒虾仁炒蛋（少油）
简单
4人份
冰箱里挖出来一包临期的阿根廷红虾……
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食材清单
其他
- 个青椒
- 一个鸡蛋
- 几个大虾仁
- 适量椰子氨基酱油
- 适量胡椒粉
菌菇类
- 个杏鲍菇
调味料
- 适量喜马拉雅粉盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
缺个蛋没入镜，虾是冷藏解冻的
2
虾仁是冷冻食品所以汆一下水，变白后马上捞出，大概一分钟，不然容易老
3
汤很鲜别浪费，也汆一下杏鲍菇呗，切得比较厚实。为了后面煮透一点。
4
陶瓷不粘锅，一丢丢油，炒个嫩蛋捞出。（不粘锅如果锅温高了还是会粘哦，注意炒蛋用小火就行了，我是因为刚才汆水完没洗锅……所以粘了）
5
懒人还是不洗锅，倒少量油加几粒花椒煸香，油量够花椒沐浴就行。加入青椒和杏鲍菇，翻炒收收水，（不加水，两种食材都好多水份，何况杏鲍菇还刚刚沐浴过……）
6
加入虾仁和鸡蛋，椰子氨基酱油
7
盖盖子闷一会儿，撒胡椒出锅即可，觉得氨基酱油不太咸，可以再加少量粉盐。
