牛轧糖简单易做新手牛轧糖
简单
4人份
快过新年了，最喜欢过年的气氛。这个时候，我特别喜欢做些牛轧糖，曲奇饼送朋友们。 我们弟弟这周学校有义卖活动，乘这次义卖活动，多做些送朋友，买了一箱的棉花糖和花生。去年做了许多送朋友，朋友们都爱吃，今年多做些。 我今年做的是少糖版。把方子分享给大家参考。 如果不懂可以加我微信，我可以分享 需要汤料的朋友们也可以微信联系我 微信：Yidan-X 【请注明来自下厨房，谢谢】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶粉
- 150克花生碎
调味品
- 35克无盐黄油
调味料
- 160克棉花糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好。棉花糖我用的是少糖的，大家可以自己选择喜欢的口感。黄油我这里是拍照方便放了30克拍照，实际用量是35克，3盒半的量。
2
把黄油放入不粘过，开小火融化黄油。
3
黄油融化后，倒入棉花糖，切记如果在广州这边，现在气温还是20几度，这个时候可以关火慢慢翻炒融化棉花糖，如果是在北方，开小火炒化棉花糖。这里的锅一定要是不粘锅，不然牛轧糖没办法做。
4
炒制如图所示即可。
5
加入花生炒均匀。
6
加入奶粉炒均匀。
7
翻炒至如图即可出锅，放入模具中。
8
放入牛轧糖磨具中，压平，然后放入冰箱冷藏.（我这磨具里是放了两份做好的牛轧糖）
9
待冷却至硬中带软的时候，取出切块。
10
黏上糯米纸，包装，即可。
11
我用的是这种不粘锅和不粘铲。
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附上炒棉花糖的视频供大家参考。
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加入花生的视频
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糯米纸和包装
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