芥末照烧猪颈肉
简单
4人份
好的猪颈肉又称为“松阪肉”，有着类似日本和牛般的美丽脂肪纹，肉质嫩而弹，是猪肉所有部位里面的极品！
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食材清单
其他
- 500克猪颈肉
- 少许日本青芥末
- 少许白酒
- 少许罗勒碎
- 适量照烧汁
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜粉
- 适量蚝油
- 适量蜂蜜
- 适量黑胡椒粉
调味品
- 适量海鲜酱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪颈肉洗净，擦干水分
2
以不锈钢汤匙为计量单位，加入1勺海鲜酱，3勺照烧汁，1/2勺老抽，2勺蚝油，1勺蒜粉，一点点罗勒碎香料，1勺白酒，2克盐，1/2勺黑胡椒粉，然后拌匀，放入密封袋冷藏腌制24小时
3
烤制前，小碗中加4勺生抽，3勺蜂蜜
4
再挤入青芥末，5-6厘米长即可（我是一段一段挤的，每段约1厘米长），搅拌均匀
5
烤箱220度预热10分钟，然后猪颈肉放在烤架上，塞进烤箱，置于中上层，
6
正反面各烤20分钟，上色即可
7
当中取出两次，刷上芥末蜂蜜酱，继续烤
8
烤好后取出，趁热再刷一遍酱，然后切片
