最正宗的艾饺清明果
简单
4人份
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食材清单
其他
- 笋
- 糯米粉
- 艾叶
- 豆腐
肉类
- 肉膘
蔬菜
- 咸菜
蔬菜类
- 小葱
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾叶洗净焯水
2
把艾叶切碎煮个三五分钟，最好放一点碱保持颜色翠绿，记住要一边煮一边搅拌，感觉有点煮烂的时候洒洒一碗糯米粉，记住要一边洒一边搅拌，我用的是打蛋器这样搅出来有韧性点，顺时针搅拌，艾草糊很黏手很酸坚持一下把面粉搅拌匀。出锅放干净的器具静止自然放凉。
3
豆腐先煎一下，其他的馅馅都切小丁，肉膘爆油加入依次放猪肉笋咸菜再拌豆腐。关火加入小葱
4
已经凉了的艾叶糊放入糯米揉好，以不沾手为好
5
切成小个揉成球拈成饼形就可以开始包了
6
好吃的青饺已经包好
7
蒸个六七分钟就可以吃了，关火就打开盖子以免艾饺发黄
