秘鲁藜麦鸡肉沙拉步骤
简单
4人份
很有饱腹感的低脂餐
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 25克秘鲁藜麦
- 少许黑胡椒
- 适量圣女果
- 适量培煎芝麻沙拉酱
- 适量橄榄油
- 适量烤土豆
- 适量罗马生菜
- 适量葡萄醋
肉类
- 一块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量芝麻菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先将锅中加水，把水烧开放入藜麦煮熟，藜麦煮后呈透明妆和出小尾巴也就是藜麦发芽，约煮时间在 10-15分钟左右，然后将藜麦沥干水分备用。（没有藜麦就用小米代替）
2
2、鸡胸肉解冻切片，在鸡肉表面用牙签扎些小孔，拿一个碗打入一鸡蛋拌匀，鸡胸肉放入蛋液中，再加入 少许盐、黑胡椒粉拌匀，放入冰箱冰箱冷藏10分钟，让鸡胸肉更入味。
3
3、小土豆如果是买新鲜的就先蒸熟。放凉去皮再切块装入碟中，加入橄榄油、盐、黑胡椒拌匀，放入烤箱 高火7分钟，再取出放凉备用。如果是买速冻的烤土豆粒，就先中高火5分钟解冻，再加调料烤5分钟入味。
4
4、胡萝卜切细丝、圣女果对半切、生菜切块备用
5
5、鸡胸肉从冰箱取出，平底锅倒入橄榄油待鸡肉煎出微黄色。（煎熟就好）
6
6、沙拉酱做法：在小蝶中倒入适量培煎芝麻酱、葡萄醋（或者是日式风味醋，用柠檬汁也是不错的）搅拌匀
7
7、最后一部就是摆盘了，这个不好写，可以找些参考图来摆盘比较实际，总之为了美观，不要把全部材料 倒入碗中，通常底部铺好一层罗马生菜，面上就是鸡肉，撒上藜麦，拍完照再浇上沙拉就算完工。
