很夏天！迷你西瓜饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 1根牙签
- 2克抹茶粉（日本宇治）
- 2克红曲粉
- 60克黄油
- 适量黑芝麻
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
60克的黄油小块室温放置软化，不用打发，直接筛入150克低筋面粉和50克糖粉，用手抓抖散至粗玉米粒状；
2
1个鸡蛋液搅打均匀后，逐量加入步骤1中，用手揉成光滑的面团；
3
*鸡蛋液不！要！一！次！性！加入，好调整面团的干湿程度。
4
分成三个不等大小的面团：
5
最多的混合2克红曲粉揉匀做西瓜肉；
6
第二多的混合2克抹茶粉揉匀做西瓜皮；
7
最小的原味面团是西瓜白肉部份；
8
首先将红色面团滚成圆柱，原味面团擀成与其同等长度的面片，然后将其包裹起来；
9
然后抹茶面团同样擀成同等长度的面片，再次包裹起来；
10
最后包上保鲜膜，稍微整形，最好保证是圆住状；
11
冰箱冷冻半小时以后取出，切片，可以做成三种形状的西瓜片，如图所示；
12
最后摆到烤盘上，再用牙签沾水后粘起黑芝麻，再往饼干上摆放成西瓜籽；
13
烤箱预热175度，中层，上下火，15分钟。最后5分钟用锡纸盖表面防上色过深。
14
大小朋友都会瞬间喜欢上的迷你西瓜饼干就完成啦！出炉后摆在烤架上晾凉，饼干会变得酥脆。
