【少油版】地三鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个柿子椒
- 1勺郫县豆瓣
- 1颗八角
- 2个干辣椒
- 3根长茄子
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许花椒
蔬菜类
- 少许大葱
- 少许姜片
- 少许洋葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮，切条；长茄子切滚刀块，盐水浸泡几分钟；柿子椒切块。锅里放适量植物油煎到八成熟。
2
平底锅加一点点油，烧热，加入花椒、八角、干辣椒、黄豆酱、郫县豆瓣。
3
少许洋葱、姜片、大葱、蒜、白砂糖爆香。
4
三鲜倒入锅中，加生抽、老抽调味。翻炒均匀，加少量水（推荐高汤），小火加盖焖一会儿，到完全收汁即可出锅。
5
上菜啦
6
好吃下饭
