4寸小蛋糕2个
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克淡奶油
- 22克植物油
- 22克水
- 2个小台芒
- 2个鸡蛋
- 35克低粉
- 3滴柠檬汁
调味料
- 10克糖粉
- 50克糖
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把22克水和22克玉米油混合，再把低粉过筛之字手法混合至没有干粉
2
分离蛋黄和蛋清，把蛋黄倒入面糊搅拌均匀（之字手法）
3
加几滴柠檬汁到蛋清，然后糖分3次倒入打发至硬性发泡
4
预热烤箱，上火150，下火150。蛋清分两次与蛋黄糊混和均匀，倒入2个4寸模具
5
把蛋糕糊放进烤箱下层，上下火150度烤45分钟！
6
烤好拿出来震出热气，倒扣凉凉
7
125克奶油加10克糖粉打发至硬性，装入裱花袋，放入急冻冻20分钟！准备好芒果粒！
8
凉凉的蛋糕脱模分两层，把冻好的奶油和芒果装饰好蛋糕，然后放冰箱冷藏2个小时以上口感更好！
9
这款蛋糕奶油少，面包多，还有一点芒果增加口感，一点不腻，非常好吃！
