泡椒鱼香耗儿鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1块泡姜
- 2小勺醋
- 3个泡椒
- 3克味精
- 3勺料酒
- 5瓣蒜
海鲜
- 2条鱼
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 3克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2条鱼洗净切十字口，放3勺料酒，花椒10颗左右先腌制一会，泡姜1根泡椒3个切丁备用
2
大葱、姜、蒜切小丁备用
3
热油把腌制的鱼过一下，2面微黄即可
4
鱼煎黄，一点点跑油，中火，豆瓣酱、下葱姜蒜，泡姜泡椒，一起翻炒，白糖、生抽鸡精少许，翻炒
5
有香味了，加水加2小勺醋，熬3分钟，下鱼，10分钟起锅
6
成了。因为家里老人也吃不了太重麻辣，所以就是简单的家常味。
