骨烧鳝鱼
简单
4人份
野生鳝鱼不多见，碰到了就买了点，孩子吃了长身体。
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1根排骨
- 2个八角
- 3勺料酒
- 500克黄鳝
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 10克盐
- 30克糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨买的时候会帮忙剁小块，回来洗干净
2
鳝鱼也是卖家办杀好切段的
3
老公吵着要糖色那就糖色吧，反正肉长他身上。热锅冷油，30克冰糖炒糖色。
4
加排骨，翻炒，加热水煮排骨，鳝鱼先不放，一起下锅的话排骨没烂，鳝鱼就烧化了
5
排骨煮30分钟加鳝鱼，👏敲小黑板了，现在放盐，八角，生抽，老抽，放早了排骨不容易烂，爱吃胡椒粉的可以加，反正我不加。加料酒没过排骨，小火煮，收汤，嫌油腻的起锅前加半个洋葱。
6
😂时间了了点，大蒜烧化了，品像受影响了
