中筋粉做面包
简单
4人份
小旮旯地买不到传说中的低筋，高筋面粉，超市散装的大多属于中筋。淘宝又太慢，所以选择跟中筋粉死磕，发现也还不错啊！中筋粉做面包也可以成功哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 12g发酵粉
- 15g牛奶或水
- 1只鸡蛋
- 300g中筋面粉
- 30g黄油或色拉油
调味料
- 3g盐
- 40g糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料混合在一起，揉面。
2
可以用打蛋器的S形搅拌棍揉面哦，比手动要方便很多！大概10分钟就能揉出筋膜。
3
看见有象口香糖一样的膜出现再搅拌几分钟就进行第一次发酵。38°发酵30分钟。
4
看到面团涨到两倍大，手指沾水戳进面团不回缩，就压气，分剂子。
5
盖上保险膜松弛15分钟，就塑塑型，有馅可以包馅了。二次发酵到二倍大（发酵中途用喷壶喷点水）
6
打开烤箱预热，然后190度上下火烤10分钟左右。
