健康纯手工餐包
简单
4人份
看着外面买的面包的包装袋上的成分表，心里有点怕，虽然都是在食用标准内，但长期食用，怕对孩子成长不利，于是自己动手，孩子也可以参与，也算亲子乐了。
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食材清单
乳制品
- 250ml纯牛奶
其他
- 1个鸡蛋
- 20克（偏淡，喜欢甜的，可自行加量）糖
- 20克（题图用的是椰子油）黄油
- 3克酵母
- 455克新良面包粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料。罗汉果糖不够了，加了白糖，两种糖的甜度差不多。家里没有黄油了，用的是之前剩下的小盒装安佳黄油。题图中的餐包，用的是椰子油，带着椰子香。
2
放材料的顺序是：鸡蛋、牛奶、盐、糖、面粉、酵母。鸡蛋和牛奶先打融合，以免加面粉后鸡蛋难拌匀。把以上材料搅拌，搓成面团。
3
搓成的面团，光滑
4
按这种手法，搓约10分钟。搓一会，再摔几下面团，如此反复。
5
添加黄油到搓得差不多的面团中，继续揉面团，直到黄油完全融入面团中。此时的面团，光滑，不黏手。
6
保鲜膜盖住，发酵至2倍大。图为已经发酵好的面团，在室温20度左右的环境，发酵用时约4个小时。
7
把发酵好的面团，拿出来，排气，分成50克一个的团子，可做16个。（那些长的，就是孩子做的造型）
8
放进烤箱，烤箱底下放一碗开水，继续发酵20分钟，发至2倍大即可。
9
刷蛋液到发好的年包上，预热烤箱，160度，烤30分钟。用牙签戳到底，后抽出，如果牙签上没有面，就烤好了。（题图中的面团，是没有蛋液的）
10
成品。为了不浪费蛋液，中间又刷了两次，用多了10分钟。（题图中的效果，就是没用蛋液的，用的是椰子油，烤30分钟即可。）
11
松软，淡淡的黄油香，不甜，不油，不腻。
