暖心暖胃的台南油饭 治愈冬天的小抑郁
简单
4人份
最近温哥华进入了阴雨连绵的冬天，一个人在家窝着，不想出门也不想叫外卖，就做个特别香的台南油饭吧。把干货提前泡好，这个饭做起来还是蛮简单的。上次做这个饭的时候，朋友们聚在一起复习，大家头碰头地把一整锅饭干掉了。饭里有海味的鲜有猪油的香，趁热大口吃，冬天似乎也没有那么冷了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小勺五香粉
- 1小勺白胡椒粉
- 1根腊肠
- 2勺米酒
- 2只中鱿鱼
- 2颗红葱头
- 50克干虾米
- 6朵干香菇
- 半勺蚝油
- 猪油
- 麻油
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发干香菇、鱿鱼和虾米。
2
泡香菇的水不要倒掉了，放一旁备用。
3
红葱头、腊肠切片，鱿鱼、香菇切条，虾米沥水。冰箱里还有一把韭菜再不吃就坏了，所以我顺手一起煮了，大家自便。
4
米饭加一点麻油焖上。煮到七分熟就好。
5
米酒、酱油、蚝油、糖调酱汁，不够咸可以加点盐。
6
猪油烧热下红葱头。煸到金黄色，把红葱头捞出来，放一旁备用。
7
下虾米腊肠香菇鱿鱼（拍照的时候还没下鱿鱼），翻炒一下，加白胡椒粉和五香粉。炒出香味后加薄薄一层香菇水，锅里有点汁水比较好拌饭。
8
把电饭锅里的米饭转移到锅里，撒上红葱头酥，拌匀，和食材一起焖一会儿。时不时翻动一下防止粘底，焖到米饭吸收汤汁就好。
9
出锅～
