迷你版超浓郁巧克力慕斯杯
简单
4人份
这是一款巧克力超浓郁的小甜品～巧克力味道浓郁厚重，正好与慕斯的轻盈口感形成鲜明的对比，当它们融合在一起时，彼此一点都不冲突，口感类似于生巧哦～ 用奥利奥饼干碎打底，中间是口感轻盈的巧克力慕斯，上面盖上一层打发好的淡奶油，用水果在上面点缀，挖一勺吃嘴里，口感层次丰富，让人欲罢不能～ 巧克力控不要错过这款小甜品哦～
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 15克黄油
- 25克巧克力
- 35克（其中留10克打发淡奶油用）细砂糖
- 50克表面淡奶油
- 55克奥利奥饼干
- 5克巧克力粉
- 7克吉利丁片
- 80克牛奶
调味料
- 3克细砂糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材大集合～
2
黄油隔热水融化备用（不想隔热水融化的可以放微波炉里叮一下，只要把黄油融化就可以）
3
奥利奥饼干放入密封袋里用擀面杖敲碎，中间夹心的白色部分我没去掉，不想要夹心部分的也可以去掉再敲碎，什么都不想弄的，直接买现成的奥利奥饼干碎就可以
4
把刚才融化的黄油倒进去
5
用手揉捏，将黄油和饼干碎融合在一起
6
把混合好的饼干碎放入玻璃瓶中，用擀面杖稍微压紧实一点，然后放入冰箱冷藏备用
7
把牛奶，巧克力粉 ，细砂糖倒入奶锅中（留10克打发后面的100克淡奶油）
8
小火加热搅拌至白糖和巧克力粉全部溶解，大约40度左右关火
9
放入巧克力块搅拌溶解备用
10
把吉利丁片用冰水泡软，挤干水分隔热水搅拌融化
11
把溶解的吉利丁片倒入巧克力液中搅拌混合均匀备用
12
150克淡奶油+10克白糖打发至6分发，流动状态即可
13
把打发的淡奶油倒入巧克力中混合均匀
14
混合以后的颜色明显浅了很多
15
把做好的巧克力慕斯倒入杯子里（不要全部倒满，等会上面还需要盖上打发好的淡奶油）先放入冰箱冷藏备用～
16
50克淡奶油加3克的白糖打发至8分发
17
打发好的淡奶油装裱花袋挤入杯子里面，或者用勺子挖了直接放在上面，奶油和杯口齐平，放入冰箱冷藏4小时至慕斯凝固
18
装饰一下
19
开吃～
20
巧克力味超浓郁～
21
一次一小杯，拿手上吃很方便呢
