杭椒牛柳（简单到爆，牛肉超级嫩滑）
简单
4人份
《杭椒牛柳》听着是很大气的菜名，其实做法超简单，杭椒的香味➕嫩滑的牛肉，超级下饭
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 250克牛里脊
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 6个杭椒
- 半个红辣椒
- 少许淀粉
- 少许黑胡椒粉
- 适量蚝油
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊肉切条状或者片状，形状不重要哈，家里吃饭不讲究哈😊
2
加料酒，耗油，生抽，少许淀粉，糖，盐，黑胡椒粉，少许清水
3
抓捏均匀
4
少许食用油，继续抓捏均匀，锁住水份
5
腌制20分钟
6
杭椒
7
切成斜状，蒜沫，小米辣（或者红椒切细），家里红椒用完啦，所以加点小米辣
8
热油下牛肉，快速炒至八成熟
9
捞出备用
10
蒜沫下锅炒香
11
杭椒，小米辣炒断生
12
倒入牛肉
13
加少许耗油，快速翻炒三十秒
14
出锅