卤鸭爪（独家）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1包卤料包
- 20个鸭爪
- 2勺老抽
- 4个八角
- 4片香叶
- 8枚蒜包
- 适量干辣椒
- 适量花椒
蔬菜类
- 8片姜片
调味料
- 1勺酱油
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量辣椒酱
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭爪洗净，开水中放几片姜片，过一下开水煮2到3分钟，去除血腥味;
2
用高压锅，锅内加水，放入料酒 老抽 酱油 八角 香叶 花椒 鸭爪 卤料包 干辣椒 辣椒酱 白糖一起煮，煮半小时，关火，然后把鸭爪捞起来，卤水可以留着继续煮别的，例如鹌鹑蛋。（想要更有味，更烂的可以煮更长时间，用高压锅煮的更烂）
