牛肉餡肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 190克溫開水
- 1個洋蔥
- 1克蘇打粉
- 1小根紅蘿蔔
- 25克熱玉米油
- 25克豬油/玉米油
- 350克牛肉
- 3根蔥
- 400克中筋面粉
- 4克酵母粉
- 50克豬肥肉
- 包子皮材料
- 少許蠔油
- 少許醬油
- 少許雞粉
- 少許鹽
调味品
- 少許胡椒粉
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉和白砂糖用溫開水45克，拌勻在廚師機裏加中筋面粉，145克 清水，把酵母粉，白砂糖調開的45克水加進去，再加入豬油或玉米油，調第一檔攪拌十分鐘，成團子
2
洋蔥切塊
3
加入攪拌機
4
攪碎
5
紅蘿蔔攪碎
6
牛肉攪碎，加入洋蔥，蘿蔔碎，蔥花，把調味料加進去拌勻
7
面團不用二次醒發，切成55克小劑子，擀成中厚邊薄圓片，加入調好的肉餡，由於剛剛學會包子，暫時還不能把包摺子方法分享給大家，
8
上鍋後水先預熱成25度左右，把蒸籠放上去，醒發20分鍾，開大火蒸五分鍾轉中火蒸15分鍾
9
這包子包的有點醜，但是會努力的
10
蒸好的包子皮很松軟，肉餡很香很香
