8寸蛋糕
简单
4人份
灵感
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食材清单
其他
- 2.5g泡打粉
- 4个鸡蛋
- 50g牛奶
- 50g玉米油
- 80g低粉
- 蛋白,60g蛋黄，20g糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油+牛奶搅匀，无油花
2
再加鸡蛋搅匀
3
搅匀后分两份，分别
4
原味+43克低筋面粉
5
抹茶味+38克低筋面粉，5克抹茶粉
6
Z字型搅匀，无颗粒状态，放在一边
7
打发蛋白后，平均两份后，分别加入刚刚的面糊中
8
分别装进裱花袋子，如图所示一层层挤进去模具中
9
过程要快，避免消泡，用小刀画几下，用力由上往下甩，把小气泡震走
10
放进去烤箱，上下火170℃，50分钟
11
（20分钟的效果）
12
出炉后，一样由上往下摔两三下后，倒扣，最好两小时
13
等不住了，大半小时后就手动脱模了，味道可以，蛋糕松软，没有回缩
