自制Q弹实蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3克食用碱
- 6个鸡蛋
- 烧烤料
- 食用油
蔬菜
- 圆葱
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋大头扣个眼把鸡蛋倒入碗里，把鸡蛋壳洗干净备用
2
3克食用碱
3
食用碱用一蛋壳的温水化开倒入鸡蛋里，搅拌均匀
4
过筛
5
把弄好的鸡蛋液装回鸡蛋壳里，8分满就可以，如果没有鸡蛋架，可以找几个瓶盖放在下面，水开放鸡蛋，小火蒸10分钟
6
10分钟后的样子
7
特别Q弹
8
实蛋切片，平底锅或者电饼档预热刷一层油，把切好实蛋煎至两面金黄
9
加入圆葱碎和烧烤料搅拌均匀即可出货装盘
10
特别好吃的实蛋就可以慢慢享用了