麻辣小龙虾 配藕
简单
4人份
又到吃龙虾的季节了 我老公超级喜欢吃 过个三五天就会叫我做 所以熟能生巧 觉得现在味道做的也不错 就发个菜谱让大家也试试
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食材清单
其他
- 6瓣蒜
- 8个干辣椒
- 一坨姜
- 一瓶啤酒
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量辣椒粉
海鲜类
- 两斤小龙虾
调味料
- 一勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.龙虾洗干净 剪开虾背
2
2.藕切丁
3
3.辣椒 蒜 姜 紫苏 切碎
4
4.啤酒 最好用玻璃大瓶的 我这次是没记得买就用家里剩的罐装的
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1.锅烧热 放油 可以适当多放点
6
2.油热 放小龙虾 炒到龙虾变色
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1.把龙虾放锅的一边 也可以盛出 我是怕懒直接放一边
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2.把切碎的姜 蒜 辣椒 桂皮 豆瓣酱 一起放里面爆香
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把龙虾和辣椒混合 炒两分钟
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加入藕丁 混合
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到入啤酒 淹没小龙虾为宜 藕丁多的话还可以加适量水 要不然会不熟
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放入 生抽 盐适量 中火煮至汤快干的时候 转小火
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放入适量耗油 喜欢吃鸡精的可以放适量鸡精 炒两下 看到剩下的汤大部分是油了就可以出锅了
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纯属个人经验 不喜勿喷
