抹茶猕猴桃小饼干
简单
4人份
猕猴桃切片造型的小饼干哦，萌萌哒～ 软妹子，熊孩子绝对无法拒绝的诱惑腻 而且这个“猕猴桃”肯定不会酸的哦～又甜又香～ 该方大约可出3.5cm直径的圆形饼干25块 注意：蛋黄要看鸡蛋大小决定，鸡蛋大的半个即可，比较小的要1个蛋黄。
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食材清单
其他
- 3g，我用的绿萝，最好用优质的抹茶
- 60g黄油
- 85g低粉
- 半个蛋黄
- 适量黑芝麻
调味料
- 35g糖粉
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。低粉和抹茶过筛备用
2
黄油室温软化至手指可以戳入凹坑，分3次加入糖粉打发，每次加入时可以先拌一拌，避免打发时飞溅
3
拌好糖粉的黄油，准备打发
4
打发后的黄油颜色变白体积膨胀
5
加入蛋黄液，用电动打蛋器搅拌均匀充分吸收
6
搅拌均匀的黄油糊
7
加入低粉和成面团
8
面团分成2份，一份25g做芯，另一份加入抹茶和均匀
9
原味面团搓成长约10cm长条，抹茶面团整形成宽10cm的面饼，如图面饼包裹上长条
10
整理形状入冰箱冷冻室约30min定型
11
取出后切成大约
12
5cm厚的片，摆入铺了油纸的烤盘
13
用少量黑芝麻装饰，技巧是一手拿牙签蘸水再粘黑芝麻，另一只手也拿着牙签做辅助，把黑芝麻摆放好。考验耐心的时刻哦～
14
烤箱预热170度，上火150度，下火120度，中层大约烤15min，临出炉前迅速加盖锡纸防止上色过深～
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出炉后放置在晾晒网晾凉
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成品哦，萌萌哒，以假乱真喽～^_^
