家常早餐饼（千层饼）
简单
4人份
从小吃面食长大，所以对于面食的记忆是深入骨髓的。每当想琢磨点啥吃的，就想起了面粉。 想准备早餐
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食材清单
其他
- 100毫升水
- 100毫升油
- 一小勺十三香
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 5克盐
谷物
- 约200克面粉
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步是揉面团，忘记拍图了。
2
具体做法就是把面粉和水慢慢混合，用手搅拌，最后揉成面团。
3
揉好面团之后，盖好保鲜膜让它醒20分钟左右。
4
这时候，可以准备了油酥，如上图。做法：
5
食品的用量，没有具体的上称，只是根据经验自己放的。
6
锅里热一些油，然后凉凉，盘子里放入约50克左右的面粉，葱花，加入盐，十三香，如果喜欢吃辣还可以放一点辣椒粉。搅拌均匀，这时候油已经凉了，倒进来搅拌，成上图的形状就可以了。
7
这时候，再把面团搜一下，你会发现醒过一会儿的面团会被揉的表面非常光滑。
8
把它分成均匀的三小份，分别用擀面杖擀开，呈椭圆形面饼，把油酥涂满面饼，如上图。
9
从边上开始把它卷起来。
10
两头压在一起。
11
用擀面杖再把它擀成面饼。
12
放入电饼铛里，注意把电饼铛底部抹一层油，这样饼不会太干，且不容易烤焦。
13
一面烤2分钟左右，开盖，在面饼超上这面再抹点油，然后翻转过去，盖上盖子继续烤2分钟。如下图。
14
出锅如上图，两面均匀上花。
15
把饼切成小块，就好啦！
16
味道还不错，由于油放的不是很多，稍微有点干，但是不油腻。
17
我发现是在做油酥时，放的油少了。下次继续改进。
