培根芝士面包圈
简单
4人份
造型神马的请忽略，好吃才是重点！ 培根爱好者最爱的咸味培根面包，还有马苏芝士，每一口都有拉丝，番茄酱，还有沙拉酱点缀，最重要的是人家还是个软妹子。 ╮(╯▽╰)╭ 快到我碗里来吧亲。
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 149g水
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 4g酵母
- 50g低粉
调味料
- 2g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用液体浸泡法，首先把除去黄油和酵母这两个的所有材料拌匀成团，盖上保鲜膜半个小时。这样让面筋更快形成。
2
半个小时后加入酵母，后油法到扩展阶段。
3
第一次发酵我是采用低温法，上班的苦逼孩纸又想天天吃包只能这样。放入冰箱冷藏包好保鲜膜，第二天晚上下班继续操作。这样的好处是，低温发酵，面团更软发酵更充分。
4
第二天取出后，排气，分成8份。松弛20分钟。
5
取出一份擀扁然后卷起，注意有一边需要擀到非常薄，容易贴合，否则容易散开。
6
卷成小圆圈中间有孔的形状，就是O型啦。接口处捏紧。
7
发酵到2倍大之后，盖上培根，撒上马苏芝士，沙拉酱和番茄酱即可。这三个酱可以根据自己喜好添加。
8
预热烤箱180度大概20分钟即可。
