拔丝地瓜
简单
4人份
闺女最喜欢吃的一道菜，拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，此菜，色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝是鲁菜的一大特色，几乎所有的小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。拔丝说起来简单，需要把原料外面裹上糖稀就非常讲究了，早了，拔不出丝来，晚了，又糊又苦，味道不好。
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 400克地瓜
- 40克水
调味品
- 120克白糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
