土鸡蛋电饭锅蛋糕
简单
4人份
在家没有烤箱，没有电动打蛋器，孩子又想吃，没办法，去超市买了个手动的，每次做手打的都不像自己的，但是看到孩子吃的开心，觉得一切都值得！我发现用电饭锅做的蛋糕非常的细嫩，好吃
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 60g玉米油
- 7个土鸡蛋
- 90g糖
肉类
- 60g纯牛奶
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把鸡蛋分离
2
打蛋白打成鱼泡状加入90克的糖
3
蛋白至干性发泡状态，就是打蛋器能拉出尖尖
4
再蛋黄里加入60g玉米油搅拌均匀再60g纯牛奶搅拌均匀
5
再把低筋面粉筛过加入进来搅拌均匀
6
取30%蛋白加入调好的蛋液里面，由下往上绊，再倒入蛋白里面，由下往上，切记不可打圈
7
在锅内胆中刷上猪油，再把调好的蛋液倒入，震出气泡，调至做蛋糕的时间，口感调至软糯，
8
美味的蛋糕出锅了
9
口感非常嫩滑
