蔓越莓饼干（君之改良酥版）
简单
4人份
从开始做饼干就用的这个方子。君之的方子我其实很少用，太甜（本人不嗜甜）。后来用了别的方子，就抛弃了这个方子。可是朋友说做的蔓越莓没有以前的好吃，不够酥，我就又把这个方子翻出来了。以此为念，方便查找。成品500g左右，第一次做建议减半试试口感
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食材清单
其他
- 1/2个鸡蛋
- 120g黄油
- 20g奶粉
- 230g低粉
- 50g蔓越莓干
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶粉、低粉混合，黄油室温软化到可以用手指轻易戳洞。蔓越莓切碎。或者用料理机打碎。
2
黄油软化，加糖粉。我习惯用刮刀将糖粉慢慢压搓进黄油。混合至看不到糖粉。图片是混合后的状态
3
加全蛋液，分3-4次加入，每次用打蛋器搅拌均匀在加入。
4
加入奶粉、低筋粉、蔓越莓干。无需过筛。用刮刀翻拌，成面团状。
5
塑型。分四份。宽高约为4cm。冷冻1h。切
6
5cm厚的片。
7
烤箱预热。中层。上下火150度。15-18分钟。烤至表面微金黄色即可。最后几分钟盯住，避免上色过深。
