芝麻盐味饼干
简单
4人份
做法简单，香脆可口。最重要的是无糖无黄油，减肥人士高糖人士都可以放心地一口接一口吃不停哈。用小罐子密封了带回办公室就是很好的小零食了。
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食材清单
其他
- 100g中筋面粉
- 15g橄榄油
- 2g酵母
- 30g橄榄油
- 50g玉米淀粉
- 54g水
- 按个人喜好添加芝麻
- 水油皮制作原料：
- 油酥制作原料：
调味料
- 1.5g盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作水油皮。100g中筋面粉和2g酵母放入容器中搅拌均匀，倒入54g水和15g橄榄油搅拌成面团。
2
把面团拿出来搓揉，揉至表面光滑后包上保鲜膜放一边醒发30分钟。
3
醒面团的同时做油酥。50g玉米淀粉和盐放入盆中中搅拌均匀，再放入30g橄榄油和芝麻搅拌成面团，觉得太干可以适当再加点油。
4
醒好的水油皮拿出来压扁，在中间放上油酥包起来。
5
硅胶垫上和擀面杖上洒点面粉，把刚才包着油酥的水油皮擀薄，然后折叠，再擀薄，再折叠，如此反复几次，把水油皮和油酥擀匀了成为2mm厚度左右的面皮。
6
用饼干模具或刀切成小片。烤盘上放油纸并摆上切好的小面片。用叉子在面片上戳些小洞。
7
烤箱上下火160度预热10分钟。放入小饼干烤15分钟左右。
