羊肉炒疙瘩
简单
4人份
西北地区人人都爱的一道面食，一般会在夜市吃上一碗非常过瘾！我家孩子不爱吃面，唯独这炒疙瘩非常爱吃。相信不爱吃面的你也同样拒绝不了它。做法非常简单。
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食材清单
其他
- 克面粉
- 勺生抽
- 孜然（不喜欢可以不放）
- 根胡萝卜
- 蘑菇（各种都行）我一般用香菇
- 蚝油
- 豌豆（其实没有也行）总之喜欢什么菜就加什么
- 辣椒面
肉类
- 克羊肉
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 芹菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面加水和成很硬很硬的面团，这步很重要，多醒一会就会好揉一些。醒好揉光擀成大片（稍微厚一些）然后用刀划成一条一条的细条，再切成小面块，最好是一个个小小的正方体，然后撒面粉都搓开，一个个可爱的小疙瘩就诞生了，不要太大不然会很难煮熟。烧水煮熟小疙瘩，面很硬多煮，多煮，多煮。煮熟捞出备用
2
羊肉切丁，各种喜欢的蔬菜也切丁。下比平时多一些的油，这个很重要，放羊肉煸炒出油，放洋葱姜末，出香味后放辣椒面，孜然面，放入各种菜丁，翻炒一会儿倒入面疙瘩一起炒，然后加入生抽，蚝油，盐，最后可以调入青蒜苗味精等，出锅开吃！
