好吃好做的西红柿鸡蛋面

简单 4人份

越是简单好学的家常味 越是很难做到好吃 这个菜谱希望能让大家都做出美味的西红柿鸡蛋面

好吃好做的西红柿鸡蛋面
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食材清单

其他
  • 2个西红柿
  • 4个鸡蛋
  • 少许香油
  • 适量凉水
  • 适量挂面
调味品
  • 两汤匙酱油
调味料
  • 3茶匙盐

营养成分

热量

123.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

6.0 克

20.0 克

325.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

西红柿取两个中等大小切滚刀块

2

鸡蛋四个备用(两个卧在面里 两个蛋花)

3

挂面看个人食量 有人说一人大约40-50根 难道用数的?

4

我是估计着来的 不过有个有趣的方法

5

大拇指对食指根部是一人量 到第二条线是两人份依稀类推

6

从网上看到的方法大家可以试试

7

热锅温油下西红柿不停翻炒 直到出融

8

目的更入味 好吃又美观

9

放入两汤匙酱油 生抽最好 老抽颜色太重成品汤汁不好看喽

10

加入大概500ml水 盖过西红柿就好

11

放入挂面 兑些凉水进去 后面还要点凉水煮面 所以不宜过多 能煮开面就行

12

趁水未开卧鸡蛋两枚 千万不要搅拌 不然成蛋花了

13

调至小火 盖锅盖 慢慢咕嘟成型入味

14

煮开揭盖点凉水 大概加3-4次 加盐3茶匙

15

注意翻炒底部小心糊锅 这时鸡蛋还未完全成型 动作请轻柔

16

将剩下两枚鸡蛋打散 慢慢甩入锅中 待成型变色后 加一点香油调味 出锅

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