日常早餐17——番茄鸡蛋荞麦面佐外婆菜
简单
4人份
这次食谱写的比较详细。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个番茄
- 1只鸡蛋
- 40克荞麦面
蔬菜
- 外婆菜
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用一根筷子从番茄蒂插入，拿着筷子把番茄放火上烤至番茄皮自然裂开。撕去外皮，番茄肉切丁。
2
鸡蛋打散至有小泡泡。
3
锅里热油倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部微微凝固再翻炒，至鸡蛋液都凝固盛出。
4
就着炒鸡蛋的锅，放入番茄丁，炒至番茄变软，倒入鸡蛋，撒盐，加小半碗水，搅拌均匀。
5
沸水下入面条，待水再次沸腾时倒入半碗水，待第二次沸腾再倒入半碗水，第三次沸腾时捞出面条。
6
把番茄炒蛋浇在面条上，撒上葱花。
7
外婆菜是菜场买的，回家炒熟。吃面条的时候放些外婆菜提味。
