金针菇大肉水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克清水
- 400克金针菇
- 500克面粉
- 香油
肉类
- 400克猪肉馅
蔬菜类
- 1根大葱
- 姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会
2
利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
3
姜切粒，葱切葱花
4
金针菇切去根部，清洗干净
5
锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫
6
分钟捞出放在冷水中冷却
7
再挤去水分，切成小粒
8
肉把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中
9
再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀
10
最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
11
面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
12
面皮中包入适量的馅料，捏成饺子
13
放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了
