超香黑米糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 20克玉米淀粉
- 20克糯米粉
- 2个蛋黄
- 3个蛋清
- 90克水
调味料
- 40克白砂糖
谷物
- 80克黑米粉
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把蛋清蛋黄分离
2
水和油搅拌均匀
3
放黑米粉，糯米粉，玉米淀粉
4
搅拌均匀后放入两个蛋黄 （ 是2个哦）
5
然后再搅拌均匀 千万不要有疙瘩，非常细腻的 这个时候就可以在蒸锅里烧水了
6
3个蛋白加白砂糖
7
用打蛋机打发
8
达到这种状态取1/3放到黑面糊中翻拌拌均匀 千万不要搅，要上下左右翻伴。（这一步是关键只要不消泡就成功了）
9
翻拌 倒入6寸模具中，震出气泡，盖上保鲜膜 放到蒸锅上中火35分中 闷4分钟
10
蒸好后轻震一下倒扣晾凉。
11
切块儿享用 香味浓郁☕超级好吃 快来试试吧
