巴沙鱼番茄豆腐
简单
4人份
这是订购《贝太厨房》18年7月刊191期P59，看到的一款汤《龙利鱼番茄豆腐》.自己进行了改良，口味非常鲜美，是一碗营养丰富的绝世好汤。番茄富有维生素C，还有卓越的美白功能，豆腐富有丰富的豆类软磷脂，巴沙鱼含有多种维生素尤其是钙类。
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 150g清水
- 15克油
- 180g巴沙鱼
- 2只番茄
- 3,4瓣蒜
- 340g嫩豆腐
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼切小块,用姜片、料酒和黑胡椒粉腌制15分钟去除腥味。番茄热水烫2分钟后去皮切块，拍蒜。
2
不粘锅中倒油放入蒜爆香，接着将番茄块放入锅中翻炒出汁，然后加清水熬8分钟成番茄汤底。
3
将腌制好的巴沙鱼块、豆腐块和盐放入锅中煮10分钟即可。
