超简单脆底冰花生煎饺
简单
4人份
脆底是上次山地姐脆底生煎包课程中得到启发。如果要冰花效果明显的，生粉再适当增加一点。
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食材清单
其他
- 生粉
- 生胚饺子
- 食用油
蔬菜类
- 小葱
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不粘平底锅，放适量色拉油，色拉油的量要使平底锅的锅底每个地方都有油，不要让部分锅底露出没油。整齐的码入生胚饺。我这是上次包好速冻的，也可以是现包的。
2
中小火烤至翻一个面微微有点焦色 ，火不要太大。
3
放一勺生粉，加清水，搅拌均匀。这是平时盛米饭用的小碗。也可以加两勺生粉，冰花效果会更明显。
4
如果是速冻的，就加一碗生粉水，如果是现包的半碗生粉水即可，缓缓的倒入。
5
速冻的样子是差不多水没到饺子的一半。加上盖子中小火或小火烤。
6
烤到生粉水几乎收干，这时要小火，当心烤焦了。
7
取一个翻面，是这样的即可。
8
撒上小葱即可关火。
9
装盘享受吧。
10
可以配点醋。
11
生粉放太多会发硬 ，我喜欢这样的冰花效果即可。
12
这个是一整锅翻过来的😜，配上自磨的咸豆浆。
13
自磨的豆浆。
14
放点生抽，加几滴醋，放点小葱。
15
豆浆趁热倒入碗里。
16
有醋的作用，豆浆就容易凝固。
17
醋的多少决定了凝固状态的厚薄，上面一碗咸豆浆醋加多了几滴，比下面一碗要厚。
