柠檬草莓蛋糕卷
简单
4人份
我家孩子今年5岁，每年的生日蛋糕都是我亲手做的，自制蛋糕不仅健康卫生，美味也不减分。今天我将给大家分享一款零失败的水果奶油蛋糕卷的做法，您看一遍准会，学会这个，家人想吃蛋糕的时候可以轻松做，相信您的家人一定会感到很幸福的哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 250克奶油
- 25克细砂糖(淡奶油）
- 45克牛奶
- 45克玉米油
- 4个鸡蛋
- 66克金龙鱼低筋面粉
- 适量草莓
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，鸡蛋要冷藏过，打发蛋白的时候会更稳定，先分离蛋白蛋黄放进干净的大碗里面。
2
柠檬先削一半的柠檬皮屑放入蛋黄内，这样会让蛋糕更具风味，没有柠檬的可以不放。
3
往蛋黄里加入牛奶和玉米油。
4
用手动打蛋器搅拌均匀。
5
过筛入金龙鱼低筋粉。
6
Z型搅拌均匀至无干粉的状态。
7
蛋白加入细砂糖搅打至大尖勾的状态。
8
分1/3入蛋黄糊内搅拌均匀。
9
倒回剩余的蛋白内搅拌成蛋糕糊。
10
将蛋糕糊倒入28*28方盘内，轻震两下出气泡。
11
放入预热好的烤箱中层，150度烤制23分钟左右即可。
12
出炉后放凉。
13
我用的是反卷，毛巾面比较好看并且不容易开裂。
14
将淡奶油加入细砂糖打发至出现纹理的状态，涂上蛋糕卷上，放上适量的水果。
15
用擀面杖和油纸辅助卷起蛋糕卷，入冰箱冷藏1小时后即可食用。
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成品
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成品
