橄榄油煎牛肝菌排配韩式炒饭
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 坎诺拉植物黄油
其他
- 小番茄
- 橄榄油
- 牛肝菌
- 玉米
- 米饭
- 罗勒
- 调味料
- 韩国辣椒酱
肉类
- 素鸡肉浆
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肝菌解冻，切成末。拌入素鸡肉浆，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸20分钟，出笼切厚片成牛肝菌排待用
2
罗勒摘取叶片，洗干净，切成细末。用少许橄榄油，炒罗勒碎末，成罗勒油淋汁待用
3
小番茄洗干净，切粒待用
4
玉米剥一二层外皮，洗干净，玉米连皮和须放入锅中，加水煮熟。冷却后捞出，切段，然后用坎诺拉植物黄油（无反式脂肪酸）微煎待用
5
起锅，锅内倒入少许橄榄油，先下姜末炝锅，再放入米饭、韩国辣椒酱一起翻炒，把米粒打散拌匀，调大火快炒。最后调入盐、蘑菇精，调好口味继续大火快炒一会儿即可
6
起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤（1）牛肝菌排微煎，煎至二面金黄条即可
7
取圆盘，盘中间放不锈钢方模，然后把步骤（5）的韩式炒饭放入压实，取出不锈钢方模。然后把步骤（4）玉米块放在炒饭之上，在炒饭之上放步骤（6）牛肝菌排。在菜肴周围，用小番茄粒伴边，再淋李派林汁和罗勒油淋汁即可
