橙香巧克力玛德琳
简单
4人份
橙子的香味太诱人了~温热时候咬下去满口橙香还伴有巧克力的味道~(oẅo)
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 10克橙汁
- 1个橙皮
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 2克海盐（没有就不加 ）
- 5克~10克（喜欢酒味重的就10）朗姆酒（没有就不加）
- 70克（其中分出10克拌到橙皮里，如果还觉得甜在减10克糖）细砂糖
- 80克低筋面粉
- 90克黄油
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料~
2
刨好橙子皮（不要擦到白色部分)然后将10克白砂糖拌入橙子皮备用，橙子切两半，挤出10克橙汁，加入5～10克朗姆酒备用。
3
鸡蛋中加入白砂糖搅打至白砂糖融化，蛋液粘稠。
4
筛入低筋面粉和泡打粉，海盐（有就加没有就不加）搅拌至无干粉
5
黄油放入小锅中加入可可粉，全程小火，一直搅拌到黄油融化离火。一定要小火不停搅拌！不要烧开了，巧克力粉糊了就该苦了。
6
就是这样的，看着有点一言难尽，但是很香~
7
倒入面糊中搅拌均匀后加入步骤二的橙皮，橙汁朗姆酒，面糊会有一点点稀，冷藏一小时后就会变稠。一小时后模具涂油撒粉，面糊放入裱花袋挤至模具8分满（我这个挤多了）8分满烤出来会更好看而已。
8
烤箱上火180度下火160度中层17-20分钟。入烤箱前振出气泡。
9
鼓起来了~圆乎乎，出炉后振出热气，脱模，晾到温热放入密封袋，彻底凉了以后会变硬，一宿之后回油就好了。
