软糯的🎃南瓜饼
简单
4人份
喜欢吃南瓜，所以想到做个南瓜饼
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 1个紫薯
- 250克糯米粉
- 3个香芋
- 一小刀南瓜
肉类
- 125克纯牛奶
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜;紫薯;香芋蒸熟备用
2
把蒸熟的南瓜放碗里捣碎，然后把它加入事先准备好的糯米粉中，分几次加入（因为糯米粉的吸水程度不同，所以要分次加入）一边加一边用筷子搅动，在无干粉的情况下就可以下手揉面啦（注意千万不要太湿）揉到如图状态就OK啦，看着揉哦，揉好后放一边用保鲜膜或干净的湿布盖好，防止它水分蒸发
3
接下来做南瓜里的芋泥馅
4
将之前蒸好的紫薯和芋泥同样捣碎，然后放进小的不粘锅里，把事先准备的牛奶，糖（糖也可不加哦，因为酸奶有点甜），酸奶通通加里面，然后小火熬，熬至粘稠不易从锅铲上面掉落即可（如图），若有破壁机最好哦，可以不用这么麻烦，但比例就要变动哦，自己看着办😛😛
5
取一小坨南瓜面团往里包馅就可以啦（注意哦，面团包的时候太干的话不易包馅，所以建议包之前检查一下面团，若太干，可以在手上弄点水再次肉一下面团，把它软化，防止包的时候开裂哦）
6
包好搓圆，用手掌按扁即可，如图
7
锅中倒入少量油，将饼放入炸至两面金黄，即可出锅哦（注意火不能太大，油温也不要太热拿下去，若你掌握不了油温，可冷油下锅慢慢炸哦，炸的时候需不停翻看，防止糊锅）
8
成品哦，真的又香又糯