［熊宝饭堂］十九回目.水果锦玉
简单
4人份
水果的另一种打开方式 你是不是还在每天给宝宝切水果拼盘 但是还是没发勾起宝宝的食欲 今天给你推荐一款美到让你和宝宝 都会惊讶的日式水果甜点 寒天粉的魔力搭配多种时令水果 操作非常简单，但是视觉效果和口感 绝对会让你都要赞叹自己的手艺 这道菜堪称朋友圈吸赞神器哦
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食材清单
其他
- 1个奇异果
- 1个橘子
- 2克寒天粉
- 50克精砂糖
- 适量草莓
- 适量菠萝
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备
2
草莓切成3mm厚的片
3
橘子去皮，沿橘子瓣的中线整体切开
4
菠萝切成3mm厚的片
5
奇异果去皮切成3mm厚的片
6
将水放入锅中
7
冷水加入寒天粉后煮沸
8
PS:水与寒天粉比例为100:1，200克水，放2克寒天粉
9
待寒天粉充分溶解后，加入精砂糖
10
PS:水和精砂糖的比例为4:1，200克水，放入50克精砂糖
11
在煮沸后，再持续煮30秒
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关火，慢慢搅拌使其稍微冷却
13
将寒天液倒入塑形盘中约5MM厚
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将各种水果切片交错的排入塑形盘中
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将剩下的寒天液慢慢倒入
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直至覆盖所有水果，待其冷却
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PS：放入冰箱凝固效果更佳
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用手测试冷却凝固
19
从塑形盘中取出
20
整个成型
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切成边长5cm的小块
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PS：一定要慢慢切，防止损坏造型
23
装盘
24
Bingo!水果锦玉完成！
