酸笋爆鸡胗
简单
4人份
酸笋是中国传统的美食，有上千你的历史。开胃，健脾，下饭菜的必备。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等，鸡胗助消化，丰富的维生素。 家常菜——酸笋爆鸡胗，下饭开胃必备。
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食材清单
其他
- 2ml料酒
- 2ml酱油
- 2个青辣椒
- 300克鸡胗
- 3克生姜
- 50克酸笋
- 5ml油
- 5个红辣椒
蔬菜
- 5克香菜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；
2
鸡胗捞出沥干水，切片；酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用；
3
热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅；
4
爆炒酸笋五成熟；
5
爆炒辣椒八成熟；
6
加入酸笋；
7
加入鸡胗翻炒
8
放盐、香菜炒均即可
