无添加低糖枣糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克去核红枣
- 1克食盐
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶，蛋黄糊用
- 90克牛奶.打碎红枣用
- 95克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 20克红糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将去核红枣和90g牛奶放入料理机打碎成红枣泥备用
2
鸡蛋蛋黄蛋清分离
3
蛋黄中加入60克牛奶，玉米油及盐混合均匀
4
蛋黄糊中加入低筋面粉，搅拌均匀
5
蛋清加入红糖，滴入柠檬汁，高速打发到干性发泡
6
干性发泡的状态即提起尖角可直立的程度
7
将三分之一蛋白霜混入蛋黄糊中，切拌均匀
8
再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，同时加入红枣泥，混合均匀，还是用切拌的方式，倒入模具中，模具底部铺上硅油纸，可大力震荡几下，震出大气泡
9
烤箱提前预热160度，160度烤40分钟，烤好后可用牙签扎入检验是否烤熟
10
放凉后用刀切开，可以享受美食啦
11
枣香浓郁，而且不算太甜哦
