凉拌肉沫金针菇
简单
4人份
说到金针菇，平时吃的最多的要么是烫火锅要么是烧烤。凉拌起来，却是另一番风味，极其爽口。再和小粥搭配，开胃开到家了简直。
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 生抽
- 老抽
- 耗油
- 蒜
- 金针菇
- 陈醋
- 青辣椒
- 食用油
肉类
- 猪瘦肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料汇总
2
准备一锅水，在水里放入适量的盐和食用油。等待水烧开的期间将所有材料洗净，金针菇去头，猪瘦肉切成肉沫，姜、蒜切成沫，红辣椒青辣椒切片备用
3
烧开后的水入金针菇，大火煮沸约2分钟
4
将煮好后的金针菇捞出滤水后装盘，在上面倒入适量的生抽和陈醋进行放凉腌制
5
热开油锅后加入姜末和蒜末爆香后加入肉沫进行翻炒，等猪肉炒熟变颜色时加入耗油翻炒
6
起锅将炒好的肉沫浇入金针菇上方，撒上葱花，用筷子将整碗食材搅拌均匀，完成
