烘焙新手酥掉渣核桃酥
简单
4人份
这个核桃酥简直酥掉渣啊(﹁"﹁) 刚出炉晾凉以后拿一个想尝下味道 吧嗒……掉地上了🤪 摔得粉粉碎，可见有多酥！ 用手指轻轻一捻也马上碎成渣 它都那么酥了，肯定香啊 真又酥又香😌 操作简单 适合烘焙小白💓 下次打算用这个方子做芝麻酥 肯定又是另一番风味😎
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食材清单
其他
- 110克玉米油
- 200克低筋面粉
- 2克小苏打
- 30克蛋液
- 4克泡打粉
- 60克核桃
调味料
- 1克盐
- 70克白糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
如上图
3
需要用厨房秤准确称重哦(´-ω-`)
4
核桃仁先烤一下
5
烤箱上下管175℃烤制10分钟
6
晾凉以后切碎备用
7
大盆里倒入玉米油，白糖，蛋液
8
充分搅拌至白糖融化呈粘稠的糊状
9
盐，泡打粉，苏打倒入低筋粉，混合均匀
10
混合好的面粉过筛加到搅拌好的糊糊里
11
用硅胶铲把面粉混合均匀，和成面团
12
加入核桃碎
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继续把核桃碎也均匀混合在面团里
14
放置10分钟醒面
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面团醒好后，把面团均匀的分成面剂子，一个大约核桃大小
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烤盘上铺上锡纸，把面剂子放上去
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面剂子用食指和中指按扁
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中间刷上一点蛋液
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撒上黑芝麻
20
烤盘放置在烤箱中层
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上下管175℃，烤制25分钟
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烤好的桃酥有裂纹
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晾凉以后真是又酥又香😌
24
饼干受虐π_π
25
看看有多酥😂