紫色椒盐千层饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克紫薯粉
- 20克紫薯粉
- 500克普通面粉
- 5克酵母粉
- 适量普通面粉
- 适量食用油
调味料
- 适量椒盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通面粉200克+紫薯粉20克（可不放）+酵母粉5克
2
搅拌均匀～
3
加入温水和成面团～
4
盖上保鲜膜或盖子，发酵～房中有暖气，大概发了一个小时左右，冬天气温低，发酵时间要长于夏天哟～
5
用手指戳一个洞不会恢复便是发酵好了
6
揉面排气，分成三份～
7
食用油烧熟放凉，倒入适量面粉+紫薯粉（可不放）+椒盐，搅拌均匀，不要过稀也不能过稠成泥～
8
每份面团用擀面杖擀薄成长方形～
9
借助勺子背部将调好的油酥抹在面皮上，边缘留点空间不要抹～
10
这里手太油了没有拍～大致是这样的～沿着红线用刀隔开。注意！最后一块的宽度要比前面稍微大点，不然卷不住前面的～
11
卷好后将边缘捏紧，两面抹上水，沾上白芝麻后，放入蒸笼（纱布垫底），水开后再蒸20分钟即可～
12
出锅后，将面团再一分为三～
13
平底锅涂一层油后，分块将有白芝麻的两面烙一下～
14
出锅啦～
15
香喷喷！！！
