（247）银鱼蒸蛋【10M】
简单
4人份
蒸一碗银鱼鸡蛋羹 里面除了有富含蛋白质的鸡蛋和银鱼还添加了补充维生素、矿物质的香菇和奶白菜。
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食材清单
其他
- 10克小白菜
- 1个香菇
- 1个鸡蛋
- 3克虾皮
- 50克温水
- 5克银鱼
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银鱼提前用水泡一下，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。
2
虾皮用温水浸泡20分钟左右，并且中途要换两到三次水。
3
水烧开后，香菇下锅，用水焯一下，去掉异味。再将小白菜用水焯一下。切末备用。
4
鸡蛋打散加入50克的温水后搅拌均匀。
5
加入银鱼、虾米、香菇和小白菜。
6
将蛋液搅拌均匀。
7
将鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，大概需要8-12分钟。
